汽球彥-麻豆文旦
麻豆文旦 麻豆文旦推薦 麻豆文旦老欉
 
又大又漂亮的果子可能來自年輕果樹,滋味普通,反倒是看起來矮肥短的小個頭文旦,
才是甘味上品。陳哲雄傳授挑選口訣──細膩油囊,翠綠(轉)橙黃,尖頭底穩重,
一斤以下十二兩,皮薄、光滑、體豐滿,米軟、汁多、味甘甜。
 
柚類水果要放在通風處等待「辭水」,等到外皮略顯黃皺,
甜度提高, 果肉變軟,才是風味最佳的時機。
耐儲存的白柚甚至可放上幾個月。
 
 
 
製成蚊香:柚皮白色的部分,切成條狀在陽光下曝曬
去除水分,乾燥好後,不僅驅蚊效果好,且完全天然。